FILETES EMPANADOS CON CHIPS DE BONIATO

 



Ingredientes

Cantidad

Pechuga de pollo

2

Pan rallado

1 sobre 

Boniato

2

Pimientos verdes

2

Aceite


Sal




Pasos a seguir:


  1.  Cogemos el boniato, lo pelamos y hacemos rodajas muy finas.  

  2. Después ponemos las rodajas dentro de un bol con agua y los dejamos reposar durante 20 min.

  3. Luego, cogemos las pechugas de pollo, echamos un poco de sal y las empanamos con pan rallado.

  4. Ponemos una sartén con un poco de aceite y a calentar seguidamente echamos las pechugas. Freímos por los dos lados.

  5.  Después, limpiamos los pimientos y los freímos en una sartén con un poco de sal.

  6. Por último, sacamos las rodajas de boniato los escurrimos y las freímos en una sartén con abundante aceite

  7. Las sacamos y las escurrimos en un plato con papel absorbente.