RECETA : TARTA DE SAN PRUDENCIO

 


Torta de San Prudencio



Ingredientes

Cantidad 

Huevos

4

Esencia de Vainilla

1 cucharadita

Azúcar

180 g

Harina 

180 g 

Levadura 

1 cucharadita 

Limón rallado

1

Nata líquida 

600 ml

Azúcar  glass

5 cucharadas 

Cacao 

2 cucharadas 


Pasos a seguir  



  1. Preparamos el bizcocho genovés . Para ello cogemos los huevos, azúcar  , la harina , la levadura ,la esencia de vainilla y el limón .


  1. Primero separamos las  yemas , de las claras; y las montamos con la batidora de varillas.


  1. Después , echamos las yemas encima de las claras y mezclamos bien.


  1. Seguidamente ,añadimos poco a poco la harina con el azúcar .


  1. Precalentamos el horno a 180º y metemos el molde con todo lo anterior durante 30 min. Cuándo se enfríe ,lo cortamos por la mitad.


  1. Luego, preparamos la nata . Primero , batimos la blanca y después  “la trufada”


  1. Para finalizar , montamos la tarta. Primero colocamos la base, la empapamos cava sin alcohol, y extendemos la nata.


  1. A continuación, colocamos la otra mitad y extendemos la nata trufada.


  1. Por último otra vez colocamos la nata  trufada y metemos al congelador. Espolvoreamos el cacao